A erva-mate é mais do que uma planta usada em bebidas, já que engloba tradição, cultura e símbolo de encontro.
Muito se fala sobre seus benefícios, usos e até malefícios, mas será que tudo isso é verdade?
Vamos desvendar os principais mitos e verdades sobre a erva-mate para que você consuma com mais consciência e aproveite tudo o que ela tem a oferecer.
A erva-mate possui propriedades termogênicas, o que significa que ela pode ajudar a acelerar o metabolismo e contribuir na queima de gordura, quando aliada a uma alimentação equilibrada e prática de atividades físicas.
Mas lembre-se que sozinha, ela não faz milagres, tá certo?
Embora a erva contenha cafeína (chamada de mateína), ela não causa dependência como outras substâncias.
O hábito pode ser diário e prazeroso, mas o que “vicia” mesmo é o ritual, o sabor e o momento compartilhado.
Na verdade, depende! Consumida em excesso e muito quente, pode, sim, causar desconforto gástrico em algumas pessoas mais sensíveis.
Mas, em geral, a erva-mate é bem tolerada e até auxilia na digestão. O segredo está na moderação e na temperatura.
A exposição ao ar, umidade e calor acelera a oxidação da erva, comprometendo aroma e sabor, por isso, o ideal é armazená-la em potes bem vedados, em local seco e fresco.
Cada erva tem características próprias conforme sua origem, modo de secagem, moagem e tempo de descanso.
Algumas são mais suaves, outras mais intensas, além de que há diferença também entre as ervas para chimarrão e para tereré.
Por conter cafeína, pode interferir no sono se consumida em grande quantidade ou muito próxima da hora de dormir.
Mas para quem está acostumado, isso raramente é um problema.
A água nunca deve ferver! O ideal é que ela esteja entre 70°C e 80°C.
Água muito quente queima a erva, prejudica o sabor e pode até causar lesões na boca e garganta.
Como gostamos de destacar aqui em nosso blog, o chimarrão é mais do que uma bebida! Sendo um símbolo de partilha, roda de amigos, descanso e conversa.
Ele aproxima pessoas e faz parte da identidade cultural do sul do Brasil e de diversos países da América do Sul.
Além do chimarrão e do tereré, a erva-mate pode estar presente em chás gelados, bolos, pães, sobremesas e até drinques, isso porque o seu sabor característico dá um toque especial às receitas.
O consumo por crianças deve ser moderado e com orientação, já que a cafeína pode afetar o sono e a atenção dos pequenos.
Mas em pequenas quantidades e com ervas mais suaves, pode sim ser introduzido.
A erva-mate é cheia de histórias, benefícios e curiosidades, mas também cercada de desinformações.
Saber o que é mito e o que é verdade ajuda a aproveitar o melhor dessa tradição com mais consciência e saúde.
E você? Já acreditava em algum desses mitos? Continue acompanhando nosso blog para descobrir mais curiosidades, dicas e segredos do universo da erva-mate!